Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Ayam Gulung Dengan Saus Pedas ala DEBM

Ayam Gulung Dengan Saus Pedas DEBM

Pada kesempatan kali ini kami ResepDEBM com akan membagikan resep Chicken rollade with spicy sauce atau dalam Bahasa indonesianya Ayam gulung dengan saus pedas ala DEBM atau bisa dibilang masakan ini dikhususkan untuk bagi pengguna diet DEBM. Yuk simak cara pembuatannya :

Bahan - bahan :

200 gr ayam fillet (bagian dada) 

- 1 buah wortel ukuran sedang (cincang secara kasar) 

- 1 Batang daun bawang

- 3 butir telur ukuran besar (pisahkan 1 telur putih dan kuning nya campur ke dadar telur)

- secukup nya masako ayam 

- secukup nya lada bubuk


Bumbu halus: 

- 2 Bwg merah

- 2 bwg putih

           (Sangrai sampai Wangi lalu haluskan) 


Cara memasak :

- Haluskan daging ayam (cincang halus saja) 

- Campur dengan 1 putih telur, bawang yg sudah di haluskan, sejumput lada bubuk, 1 sdt masako, potongan wortel & daun bawang (Aduk Rata) 

- Bahan kulit, 2 butir telur dan 1 kuning telur yg dipisahkan tadi ( kasih sedikit garam dan lada bubuk) kocok lepas menggunakan garpu.

- Panaskan teflon oleskan sedikit minyak / mentega

- Buat menjadi 3 dadar buat kulit. 

- Oleskan rata bahan isian lalu gulung menggunakan plastik/daun pisang/alumunium foil. (Klo sy pakai daun lalu di bungkus lg pakai plastik sampai padat lalu tusuk bagian ujung dan tengah dengan tusuk gigi agar uap bs keluar) .kukus selama (kurang lebih)-+20 menit, angkat kemudian tiriskan dan lalu potong sesuai selera dan siap di hidangkan. 


Untuk Bahan saus: 

- 1 bawang putih ,sedikit bawang bombay tumis lalu beri 2 sdm saos (saya pakai belibis) tambahkan air agar tidak terlalu kental, setelah mendidih. Angkat dan sajikan. 


Selamat mencoba.

Posting Komentar untuk "Ayam Gulung Dengan Saus Pedas ala DEBM"