Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Rendang DEBM

Resep Rendang DEBM

Rendang merupakan masakan daging yang berasal dari Indonesia lebih tepatnya dari Minangkabau. Masakan ini dibuat dengan menggunakan suhu rendah dan dalam waktu yang cukup lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan air santan. Proses memasaknya juga memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak dari rempah-rempah tersebut. Dalam suhu ruangan yang tepat rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu.


Rendang dapat kita dijumpai di seluruh Rumah Makan Padang di seluruh Indonesia. Masakan ini sangat populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand. Di daerah asalnya yaitu Minangkabau, rendang akan disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasaknya serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang tidaklah sama di setiap daerah.

Bahan : 
santan sasa cair
1 kg daging 

Bumbu Halus : 
Bawang Merah , 
Bawang Putih , 
Jahe ,
Lengkuas 
Cabe Merah 
Daun salam, daun Sereh dan Daun Jeruk 
Tambahan : Kaldu Bubuk dan MSG.

Cara buat : 
1. Potong-potong Daging
2. Masukan Bumbu halus dengan sedikit santan sasa cair aduk hingga rata
3. Campurkan bumbu dan daging dalam wajan aduk rata 
4. Tambahkan santan kemasan cair sasa dan air , kemudian nyalakan kompor
5. Masukan daun jeruk, daun salam dan sereh
6. Aduk terus sampe air menyusut , kalau udah setengah susut masukan kaldu bubuk dan MSG
7. Setelah mulai kecoklatan kecilkan api sambil di aduk-aduk hingga air benar-benar surut dan mengental
8. Makin menyusut dan kering makin mantapp , selamat mencobaa ya

Posting Komentar untuk "Resep Rendang DEBM"